Eine neue Studie zeigt, dass das menschliche Gehirn weiterhin auf verlockende Essensreize reagiert, selbst nachdem wir genug gegessen haben. Zu dem Schluss kommen Forscher von der University of East Anglia.

Studie

Die Wissenschaftler untersuchten die Gehirnwellen von Menschen nach dem Essen und stellten fest, dass ihr Gehirn scheinbar keine Rücksicht auf einen vollen Magen nahm. „Tatsächlich konnte keine Sättigung die Reaktion des Gehirns auf appetitlich aussehendes Essen ausschalten, sagte Studienleiter Dr. Thomas Sambrock.

Teilnehmer der Studie waren 76 Freiwillige, die mittels EEG-Gehirn-Scans überwacht wurden. Sie absolvierten ein belohnungsbasiertes Lernspiel mit Lebensmitteln wie Süßigkeiten, Schokolade, Chips und Popcorn.

Den in „Appetite“ veröffentlichten Ergebnissen nach reagieren Menschen auf Essensreize wie Gewohnheiten. Dabei handelt es sich um automatische, erlernte Reaktionen. Sie entstanden innerhalb von Jahren, in denen bestimmte Nahrungsmittel mit Genuss in Verbindung gebracht wurden.

Die Studie fand keinen Zusammenhang zwischen der Fähigkeit von Menschen, zielgerichtete Entscheidungen zu treffen, und der Widerstandsfähigkeit ihres Gehirns gegenüber der Entwertung von Lebensmitteln. Das bedeutet, dass selbst Menschen mit hervorragender Selbstkontrolle durch automatische neuronale Reaktionen untergraben werden können.

Quelle: pte